Fructo Oligosaccharide

Présentation du produit

L’oligosaccharide fructo est également connu sous le nom d’oligosaccharide fructo ou oligosaccharide de saccharose trisaccharide. L’oligosaccharide fructo se trouve dans de nombreux fruits et légumes couramment consommés. Les molécules de saccharose sont combinées avec 1-3 molécules de fructose par liaison glycosidique β-(1→2) pour former le triose de saccharose, le tétrasaccharide de saccharose et le pentasaccharide de saccharose, qui sont des hétéro-oligosaccharides à chaîne droite composés de fructose et de glucose. La formule est G-F- Fn (n=1, 2, 3, G est glucose et F est fructose).

Il est fabriqué à partir de saccharose, converti et raffiné par la technologie moderne de bioingénierie - fructosyltransférase.  L’oligosaccharide de Fructo naturel et produit enzymatiquement est presque toujours sous forme de chaîne droite.  En tant que sucre non réducteur, Fructo oligosaccharide est similaire au saccharose en termes de viscosité, d’activité de l’eau, de rétention d’humidité et de stabilité thermique dans des conditions acides, ainsi que de processabilité.

L’oligosaccharide fructo a le double caractère d’une fonction de santé exacte et d’un excellent ingrédient alimentaire. Avec sa faible valeur calorique, les non-caries favorisent la prolifération des bifidobactéries, abaissent la glycémie, améliorent les lipides sériques, favorisent l’absorption des oligo-éléments et d’autres excellentes fonctions physiologiques.

Ces dernières années, parmi de nombreux oligosaccharides, l’oligosaccharide fructo a été reconnu par les spécialistes internationaux de la nutrition comme « fibre alimentaire soluble dans l’eau avec une excellente indigestibilité », qui peut réguler l’équilibre microécologique humain dans les deux sens et est un facteur super bifidogène typique, et est favorisé par les fabricants et les consommateurs d’aliments modernes, et est largement utilisé dans la troisième génération d’aliments santé.

 certificat de analyse

Valeurs clés

En tant que l’un des prébiotiques les plus étudiés et les plus largement utilisés, l’oligosaccharide fructo s’est avéré être le seul ingrédient entièrement naturel avec les propriétés physiologiques doubles d’un superbe facteur bifidogène et de fibres alimentaires solubles dans l’eau en même temps. Il a été approuvé par les gouvernements de plus de 200 pays et régions du monde entier, et est largement utilisé dans l’alimentation, les soins de santé, la médecine, les cosmétiques et les aliments pour animaux. Sur le marché chinois, l’oligosaccharide fructo est approuvé par le gouvernement en tant qu'«aliment santé », « ingrédient alimentaire » et « enrichissement nutritionnel », et le marché des produits fonctionnels connexes se développe également rapidement.

Principales applications

Au cours des dernières années, les produits de Fructo oligosaccharide ont non seulement été populaires sur le marché national et international des soins de santé, mais aussi largement utilisés dans les aliments naturels, les boissons, les produits laitiers, la confiserie et d’autres industries alimentaires, l’industrie de l’alimentation animale ainsi que l’industrie de la médecine et de la beauté, et la perspective d’application est très large. Au Japon, il existe plus de 500 types de produits fructo-oligosaccharides, et chaque personne consomme une quantité considérable de fructo-oligosaccharide chaque jour. Le fructo-oligosaccharide a été considéré comme une sorte d’aliment au Japon, pas seulement comme une composition alimentaire. Certains pays développés ont utilisé fructooligosaccharides comme additif fonctionnel pour la production animale, et fructooligosaccharides ont été décrits comme la génération la plus prometteuse de biomasse favorisant les additifs après l’ère des antibiotiques; en France Fructooligosaccharides sont appelés probiotiques. L’oligosaccharide fructo est généralement utilisé dans les produits laitiers (tels que le lait en poudre, le lait lactobacillus, la crème glacée, etc.), toutes sortes de produits de soins de santé, les aliments pour nourrissons et d’âge moyen, les boissons (telles que le café, la tisane, etc.), l’alcool, les gâteaux et les aliments pour animaux, et la quantité ajoutée comme additif de soins de santé dans les aliments et les boissons est de 10 à 150 g / kg. L’oligosaccharide fructo est relativement stable et ne se décomposera pas pour produire des ingrédients toxiques, de sorte que les gens peuvent l’utiliser en cuisine, ce qui en fait, les gens peuvent utiliser fructo oligosaccharide dans la cuisine et le grignotage tant que le sucre de table ordinaire peut être utilisé.

Application dans les aliments et les produits de santé

Oligofructose a été appliqué à une variété d’aliments tels que les boissons de bactéries lactiques, boissons solides, gâteaux de confiserie, biscuits, pain, gelées, boissons froides, soupes, céréales, etc. en Europe, Amérique, Japon et d’autres pays. L’ajout de Fructo oligosaccharide améliore non seulement la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments, mais prolonge également efficacement la durée de conservation de nombreux types d’aliments tels que la crème glacée, le yogourt et la confiture. En outre, Fructo oligosaccharide est faible en calories et ne provoque pas l’obésité ou augmenter la glycémie, c’est donc un nouvel édulcorant de soins de santé idéal qui peut être utilisé comme base alimentaire dans les aliments pour répondre aux besoins des diabétiques, des patients obèses et des patients hypoglycémiques. Ces dernières années, l’oligosaccharide fructo a été largement utilisé dans l’alimentation infantile, en particulier dans les produits laitiers, tels que le lait infantile en poudre, le lait pur, le lait aromatisé, le lait fermenté, les boissons à base de bactéries lactiques, divers lait en poudre, etc. L’ajout de prébiotiques tels que l’oligosaccharide fructo, l’inuline et le lactulose au lait infantile en poudre en quantités appropriées peut favoriser la croissance de bifidobactéries ou de lactobacilles dans le côlon. L’oligosaccharide fructo en tant que prébiotiques biotiques bioactifs et les fibres alimentaires solubles dans l’eau potable peuvent répondre aux fonctions physiologiques de base et aux besoins métaboliques du corps humain, et également promouvoir la santé humaine, et leur efficacité est complémentaire et se renforce mutuellement.