D Monohydrate de maltose

 

Introduction:

d édulcorants monohydratés de maltose; agent hygroscopique. Utilisé pour le faible goût sucré des aliments, bien que le goût sucré inférieur, mais la concentration constante, il peut inhiber la propagation des micro-organismes pour atteindre des objectifs de conservation à long terme. Empêcher l'utilisation de son effet de bonbon cristallin hygroscopique, il peut également améliorer la structure des aliments, de sorte que la flexibilité à long terme, s'applique également aux jus de fruits naturels édulcorés.

Description du produit:

Formule moléculaire: C12H24O12

Poids moléculaire: 360,31

État physique: poudre blanche

CAS: 6363-53-7

Point de fusion: 119-121 ° C

Température de stockage: stocker à température ambiante.

Une fonction:

1. édulcorants; agent hygroscopique. Utilisé pour le faible goût sucré des aliments, bien que le goût sucré inférieur, mais la concentration constante, il peut inhiber la propagation des micro-organismes pour atteindre des objectifs de conservation à long terme.

2. édulcorants nutritifs.

3.Par conséquent, la réaction du miroir d'argent peut se produire avec une solution d'ammoniaque d'argent, il peut s'agir d'un hydroxyde alcalin frais réagissant avec un précipité rouge brique

Application

1. Le monohydrate de dextrose est directement comestible et peut être utilisé dans les confiseries, gâteaux, boissons, biscuits, aliments torréfiés, gelée de confiture de médicaments et produits à base de miel pour un meilleur goût, une meilleure qualité et un faible coût.

2. Pour les gâteaux et les aliments torréfiés, il peut rester mou et prolonger la durée de conservation.

3. La poudre de dextrose peut être dissolue, elle peut être largement utilisée dans les boissons et les aliments froids.