Extrait de cacao

Présentation du produit

L’extrait de cacao est la fève de cacao (graine) extraite de la gousse (fruit) du cacaoyer. Après la fermentation, le broyage grossier, l’épluchage et d’autres processus, les fragments de fèves de cacao (communément appelés gâteaux de cacao) sont obtenus. La substance en poudre après le dégraissage et le broyage du gâteau de cacao est appelée poudre de cacao. La poudre de cacao est divisée en poudre de cacao haute, moyenne et faible en gras en fonction de sa teneur en matières grasses. Selon différentes méthodes de traitement, il peut être divisé en poudre naturelle et en poudre d’alcalinisation.

Description du produit

Nom anglais : Poudre de cacao

Type de traitement :Cru

Emballage:Sac

Grade:qualité alimentaire

Durée de conservation: 2 ans

Méthode d’essai: HPLC

Stockage: endroit frais et sec

Fonction principale

1. L’extrait de cacao renforce l’estomac, stimule la sécrétion de suc gastrique, favorise la digestion des protéines et réduit la diarrhée nutritionnelle que les antibiotiques ne peuvent pas résoudre.

2. La poudre de cacao est raffinée par le nettoyage des divers, la torréfaction, le décorticage, le broyage, le pressage et la pulvérisation. Parfum pur, poudre fine, pas d’impureté, pas de coke. Peut être utilisé pour le chocolat de haute qualité, la crème glacée, les bonbons, les gâteaux et autres aliments contenant du cacao.

3. Les scientifiques disent qu’il y a un nombre croissant de recherches suggérant que le produit chimique dans le cacao peut être efficace dans le traitement des maladies cardiaques, du diabète, de l’hypertension artérielle et des maladies vasculaires.

4. Le cacao contient des antioxydants polyphénoliques, y compris des flavonoïdes et des catéchines, qui protègent contre le vieillissement cardiovasculaire et réduisent le risque de maladie cardiovasculaire.

   
   

   
   

Application

L’extrait de cacao a un fort arôme de cacao et peut être utilisé dans le chocolat haut de gamme, les boissons, le lait, la crème glacée, les confiseries, les gâteaux et autres aliments contenant du cacao.